NTZ+ Glosse

Backpulver

(psa) Heute vor 117 Jahren ließ sich ein Bielefelder Apotheker ein von ihm entwickeltes Verfahren zur Herstellung von Backpulver patentieren. Sein Name: Dr. August Oetker. Es war der Beginn eines milliardenschweren Lebensmittelkonzerns und der Geschichte eines weißen Pulvers, das in kleine Tütchen verpackt seit über einem Jahrhundert das heimische Backen erleichtern soll.

Dr. Oetkers Erfolgsrezept ...

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