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Bäckerei Scholderbeck: Seit 30 Jahren backen die Bio-Pioniere in Weilheim

Die Bio-Bäckerei Scholderbeck blickt auf eine lange Erfolgsgeschichte zurück. In Sachen Ökologie und Nachhaltigkeiten war das Ehepaar Sigel einst Pionier.

Nürtinger Zeitung 222 61
Veröffentlicht: Die Bio-Bäckerei Scholderbeck blickt auf eine lange Erfolgsgeschichte zurück. In Sachen Ökologie und Nachhaltigkeiten war das Ehepaar Sigel einst Pionier.

Die Eheleute Sigel haben vor 30 Jahren die Bio-Bäckerei Scholderbeck aufgebaut. Foto: Carsten Riedl
30 Jahre Bio Bäckerei Scholderbeck mit Besuch aus dem Landtag und Bundestag: Eve Sigel-Neubold und Bernd Sigel begrüßen die Landtagsabgeordneten Andreas Schwarz und Natalie Pfau-Weller, Konrad Rühl, Leiter der Abteilung Landwirtschaft im Ministerium sowie die Bundestagsabgeordneten Renata Alt und Matthias Gastel (von links). Foto: Carsten Riedl

WEILHEIM. Es gibt etwas zu feiern, denn seit 30 Jahren wird in der Bäckerei Scholderbeck ausschließlich Bioland-Getreide verarbeitet. Der Grund zur Umstellung dafür war kein erfreulicher, denn die Initialzündung damals waren die schwere Neurodermitis-Erkrankung und die massiven Allergien von Eve Sigel. Aus Gründen der absoluten Transparenz in der Nahrung war es damals absolut notwendig, für den Eigenbedarf Produkte ohne Zusatzstoffe zu backen ...

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