NTZ+ Nürtingen

Die Pilzberatung wird zur Odyssee

Nürtinger Zeitung 222 61
Veröffentlicht:

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Der nächste Pilzsachverständige ist in Reichenbach Behörden nur unzureichend informiert

NÜRTINGEN. Pilze haben derzeit Hochsaison. Liebhaber schmackhafter Pilzgerichte durchstöbern die Wälder auf der Suche nach den Schwammerln. Doch kann man sich immer sicher sein, dass diese wirklich essbar sind? Zur Sicherheit fragt man besser einen Pilzexperten. Wenn man einen findet. Das freilich ist in Nürtingen gar nicht so einfach. Besser gesagt: völlig unmöglich.

Etwa 4000 Großpilze eignen sich für den heimischen Kochtopf. Da kann man schon mal den Überblick verlieren. Besonders gemein: Einige ...

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