In Nürtingen wird der erste Spargel geerntet

Bereits Ende März haben einige Landwirte der Region mit der Spargelernte begonnen. Doch um der hohen Nachfrage und dem Preisdruck standzuhalten sind dabei viele auf Arbeitskräfte aus dem Ausland angewiesen. Deren Einreise und Unterbringung wird derzeit jedoch erschwert durch die Corona-Auflagen von Bund und Land.

NÜRTINGEN. Der Beginn der Spargelzeit ist ein Vorbote des nahenden Sommers und für Feinschmecker einer der Höhepunkte im Kalender. Knapp zwei Kilogramm des Stangengemüses essen die Deutschen jedes Jahr pro Kopf. Doch die Ernte ist mit viel ...