Krautklassiker sollen weiterhin gedeihen

Tradition bewahren, die Biodiversität fördern – so lautet die Zielsetzung eines gemeinsamen Projekts der Hochschule für Wirtschaft und Umwelt Nürtingen-Geislingen und des Freilichtmuseums Beuren. Dort wurden vier alte Sorten Filderspitzkraut angebaut, die nun in ihrer Beschaffenheit und Herkunft weiter erforscht werden sollen.

BEUREN. In diesem Frühjahr habe man nach einer Vorbereitungszeit von gut einem halben Jahr mit der Aussaat auf dem Museumsgelände begonnen, berichtet Projektleiter Professor Dr. Roman Lenz von der Hochschule für Wirtschaft und Umwelt Nürtingen-Geislingen (HfWU). Auf ...