Mensen in Nürtingen: Weniger Fleisch für ein besseres Klima?

Die „Fridays for Future“-Bewegung fordert, nur noch einmal wöchentlich Fleisch in Mensen zu servieren. Doch ist das ein sinnvoller Beitrag zum Klimaschutz? Ist diese Forderung überhaupt umsetzbar? Wir haben mit Schulen in Nürtingen sowie der Hochschule für Wirtschaft und Umwelt gesprochen.

NÜRTINGEN. Die baden-württembergische Landesregierung erhielt mehrere Forderungen der „Fridays for Future“-Bewegung, um einen Beitrag zum Klimaschutz zu leisten. Eine davon ist, in landeseigenen Kantinen nur noch einmal in der Woche Fleisch auf die Karte zu setzen. Auch in den Mensen an Nürtinger Schulen ...