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So lernt man an der Volkshochschule in Nürtingen schnell und gesund kochen

„Schnelle frische Küche“ heißt der Kurs von Koch Sven Kahlenberg. Er zeigt Kursteilnehmern der Volkshochschule nicht nur Rezepte. Er gibt auch Tipps und verrät Tricks.

Nürtinger Zeitung 222 61
Veröffentlicht: „Schnelle frische Küche“ heißt der Kurs von Koch Sven Kahlenberg. Er zeigt Kursteilnehmern der Volkshochschule nicht nur Rezepte. Er gibt auch Tipps und verrät Tricks.

Sven Kahlenberg (rechts) in seinem Element: Neben Essen liebt er auch die Gründe hinter Tipps und Tricks zu erklären. Foto: Philipp Warausch
Wie man Fleisch am besten schneidet, zeigt der Koch zunächst selbst, bevor er seine Schüler ans Messer lässt. Foto: Philipp Warausch
Sven Kahlenberg (rechts) und Stammgast Wolfgang Morlok (links) beim Zubereiten der Puten-Gemüsepfanne. Foto: Philipp Warausch

NÜRTINGEN. Immer weniger Menschen kochen für sich selbst, nach einem langen Arbeitstag greift man immer häufiger zu Tiefkühlware oder Fertigprodukten. Eine Entwicklung, die Sven Kahlenberg auch im eigenen Freundeskreis erkennen konnte. Dem will der gelernte Koch mit seinen Kochkursen entgegenwirken. Jüngst ging es ihm bei dem Kurs „Schnelle frische Küche“ genau darum: den Leuten zu zeigen, wie ...

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