Veganer auf dem Vormarsch

Auf das Schnitzel im Restaurant verzichten? Ein Frühstück ohne Eier und auf der Pizza fehlt der Käse? Für viele undenkbar, doch immer mehr Menschen lehnen es ab, tierische Produkte zu essen. Der Trend „Vegan“ ist auf dem Vormarsch. Doch wie wirkt sich die Ernährungsumstellung auf den Alltag aus und warum nehmen viele Veganer nicht mal das Handy in die Hand?

Zwei Jahre ist es her, dass sich Sabrina Vorauer entschloss, Veganerin zu werden. „Mein Mann und ich wollten es aus gesundheitlichen Gründen ausprobieren“, erinnert sich die Frickenhäuserin. Was sich zunächst nach einem leichten Unterfangen ...