Wie wird das Essen in der Küche der Medius-Klinik in Nürtingen zubereitet?

NÜRTINGEN. Manchmal löst auch ein leeres Essenstablett Freude bei Markus van der Lee und seinem Team aus. Dann, wenn der Patient auf der Serviette oder der typischen Krankenhaus-Essenskarte ein Lob für die Küche hinterlassen hat „Auf einer Karte stand sogar mal ein Gedicht“, sagt der 43-jährige Chef der Klinikgastronomie in Nürtingen. Häufiger allerdings wird über das schlechte Essen in den Kliniken lamentiert, nicht nur in Nürtingen. „Ich nehme das nicht persönlich, da hat man sich schon daran gewöhnt“, sagt van der Lee. Der gelernte Koch hat durchaus Verständnis dafür: „Den Patienten geht ...