NTZ+ Köngen
Wie man Artischocken zubereitet
Ein kulinarischer Genuss mit Blatt, Herz und Boden, dessen Verarbeitung etwas Wissen und Können erfordert. Wie es funktioniert. Lesen Sie auch unseren Artikel über den Artischocken-Anbau in Köngen.
Vor der Zubereitung sollten die geschlossenen Artischocken-Knospen mit einem kalten Wasserstrahl gewaschen werden. Dann den Stiel abschneiden, die komplette Spitze mit einem Sägemesser kappen und auch die dornigen Blattspitzen mit einer Schere abschneiden. Die Schnittstellen sofort mit Zitronensaft beträufeln, sonst läuft das Gemüse dunkel an.
Große Artischocken werden nach dem Waschen in ...
Wendlingen | 12.09.2022 - 05:30
Stadtarchiv geöffnet
WENDLINGEN. Das Stadtarchiv Wendlingen in der Brückenstraße 15 ist am Mittwoch, 14. September, von 8 bis 12 Uhr und von 13 bis 17 Uhr zur Benutzung geöffnet. Facharchivare des Kreisarchivs Esslingen kümmern sich um die Fragen zur Stadtgeschichte, ...
Wendlingen | 10.09.2022 - 05:30
Museumsfest am Sonntag
WENDLINGEN-UNTERBOIHINGEN. Am Sonntag, 11. September, feiert der Museumsverein ab 11 Uhr sein bereits zur Tradition gewordenes Museumsfest. Im historisch gelegenen Garten beim Stadtmuseum in der Kirchstraße 4 können sich die Besucher gemütlich ...