Dem Geheimnis der Brezel auf der Spur

An diesem Wochenende dreht sich in Altenriet wieder alles rund um die Brezel. Warum ist die Brezel so kultig, dass man sie ein ganzes Wochenende lang feiert? Nicht nur ist sie das einzige Gebäck, durch das die Sonne drei Mal scheint, sie ist das Wahrzeichen einer ganzen Zunft. Schon seit dem Mittelalter schmückt sie das stolze Wappen der Bäcker, die Ärmchen nach unten, natürlich.

Wir haben die Brezel lieb, weil sie ein Gebäck ist wie ein Lebewesen, mit Ärmchen und einen Bauch. Wir reden hier von einer schwäbischen Brezel. Im Osten mag man ähnlich aussehende Backwaren unter einem ähnlichen ...