Warum der Verein Genbänkle auch in der Region Nürtingen seltene Sorten sucht

NÜRTINGEN. Warum die Hockerbohne eine Hockerbohne ist? Ganz einfach: Sie ist keine rankende Bohne mehr, sondern eine Buschbohne. So gezüchtet, damit man sie leichter ernten kann. „Auf gut schwäbisch ist sie verhockt“, sagt Roman Lenz mit einem Lächeln auf den Lippen. Das klingt ganz entspannt und heiter. Aber die Suche nach seltenen Sorten hat einen durchaus ernsten Hintergrund, wie der Biologe und ehemalige Nürtinger Hochschul-Professor Roman Lenz erklärt. Viele Sorten sind bereits unwiederbringlich verloren. Und vielen anderen steht dieses Schicksal kurz bevor. Von den Ur-Großeltern an die ...