Alb-Linsen als Gegenstand der Forschung

Lutz Mammel, Inhaber des Bioland-Betriebs „Lauteracher Alb-Feld-Früchte“ in Lauterach, ist derzeit schwer zu erreichen. „Viele holen gerade ihr Saatgut bei uns“, sagt sein Vater Woldemar Mammel. Er gilt unter Experten als „Linsenpapst“, der vor 20 Jahren den Anbau der „Leisa“ auf der Alb revolutionierte.

Die „Öko-Erzeugergemeinschaft Alb-Leisa“ gründete sich, der 110 Höfe angehören. Mittlerweile ist die Alblinse auch Forschungsobjekt geworden. Am Dienstag, 8. März, lädt die Universität Hohenheim digital zu einem Austausch der Linsen-Fans ein. „Linsen hat man auf der Alb schon immer angebaut“, ...