NTZ+ Region
Bier mit einem Schuss Heimatliebe
Ralf Hauswirth und Kevin Holzmann wollen mit ihrem „Beurener Fels“ ehrliches Bier mit Zutaten aus der Region brauen
Zwei junge Beurener haben sich ein ambitioniertes Ziel gesetzt: Sie wollen ein neues Bier in ihrer Heimat etablieren. Eines, das man mit Beuren verbindet. Beim Brotmarkt fällt der Startschuss für das „Beurener Fels“.
BEUREN. Es ist ungewöhnlich warm, wenn man den Keller von Kevin Holzmann in der Goethestraße in Beuren betritt. Die drei Kessel in dem kleinen Raum laufen auf Hochtouren. Nach einer ...