Heimisches Soja als Alternative

Der weltweite Anbau von Sojabohnen ist in den letzten Jahrzehnten rasant angestiegen. Ihre an Eiweiß reichen Bestandteile werden überwiegend bei der Tiermast verwendet. Größtenteils wird Soja jedoch importiert. Die Eiweiß-Initiative des Landes Baden-Württemberg will den heimischen Anbau fördern. Mit dabei ist Landwirt Wolfram Ruopp aus Altdorf.

Am Mittwochnachmittag hatte Ruopp zusammen mit Carola Blessing vom Landwirtschaftlichen Technologiezentrum Augustenberg, das die Eiweiß-Initiative im Auftrag des Landes begleitet, zu einer Feldbesichtigung und Informationsveranstaltung nach Altdorf ...