Warum die Metzgereien Luz und Knapp montags geschlossen sind

LANDKREIS ESSLINGEN. Montagvormittag, kurz vor zwölf Uhr. Ein Mann mittleren Alters betrachtet einen Aushang im Schaufenster einer Metzgerei in der Nürtinger Kernstadt. „Jetzt machen die montags gar nicht mehr auf. Das sieht nicht gut aus bei denen, gar nicht gut. Irgendwann müssen die wohl ganz schließen“, brummelt er vor sich hin. Noch ein kurzer Blick durch die große Glasfront ins Innere der dunklen Verkaufsräume – dann zieht er kopfschüttelnd von dannen.

Alexandra Luz, gelernte Fleischerin und Junior-Chefin der Metzgerei Luz in der Kirchheimer Straße, runzelt die Stirn. „Nein, pleite sind ...