Wildbakers-Brotsommelier in Beuren - wie es zum Videodreh mit zwei Landfrauen kam

BEUREN. Wildbakers – unter diesem Namen wollen Jörg Schmid und Johannes Hirth zeigen, dass das Bäckerhandwerk alles andere als verstaubt ist, auch wenn Mehl die wichtigste Zutat bleibt.

Jörg Schmid ist seit 2015 auch staatlich geprüfter Brotsommelier. Er arbeitet als stellvertretender Geschäftsführer im Familienbetrieb seiner Eltern, der Bäckerei Schmid in Gomaringen. Für das Urlaubsmagazin „Süden“ der Tourismus Marketing Baden-Württemberg war er jüngst in Beuren zu Gast und hat dort zusammen mit den beiden Landfrauen ...