Erste Bienen-Konferenz der Hochschule Nürtingen in Tachenhausen

OBERBOIHINGEN. An drei großen Tischen sitzen die Teilnehmenden der Honigverkostung beisammen und warten gespannt auf die Anweisungen des Honig-Sommeliers. Ungeduldig schauen vor allem die kleinen Bienen-Fans zu den Honiggläsern, die gleich verkostet werden dürfen. Als es dann endlich so weit ist, wird jeder Honig anhand von vier Honigsonnen genau beschrieben.

Zuerst wird die Farbe betrachtet: „Beige und milchig“ beschreibt ein Schüler des Schlossgymnasiums Kirchheim den Inhalt des ersten Glases. Danach wird der Deckel abgeschraubt und der Geruch bewertet: „Riecht nach Karamell“, lautet die ...