Wie Wirte reagieren, wenn reservierte Tische leer bleiben

Die Äußerung eines Dehoga-Mitglieds hat zu Beginn des Jahres für ordentlich Wirbel gesorgt. Moniert wurde, dass viele Gäste nicht erscheinen, wenn sie in Lokalen reserviert haben. Das komme seit der Pandemie besonders häufig vor, und das habe sich vor allem bei Weihnachtsfeiern gezeigt. Eine solch extreme Entwicklung stellen Gastronomen in Kirchheim und dem Umland, die unsere Redaktion befragt hat, nicht fest. Doch kommt es auch bei ihnen vermehrt vor, dass Tische trotz Reservierungsschildchen leer bleiben oder deutlich weniger Gäste kommen als angekündigt.

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